Previamente:
- tener bagazo hecho.
- descongelar el brócoli y la espinaca si no es fresco.

*bagazo: restos sólidos de cuando colamos la leche vegetal casera.

En la licuadora o mixer licuamos:
- brócoli
- espinaca
- bagazo
-zapallitos picado con cáscara

Pasamos a un recipiente y agregamos lo demás.
La avena se la vamos agregando de a poco hasta tener una masa blandita pero manejable, que puedas hacer bolitas.

Prendemos horno fuerte, aceitamos una asadera.

Armamos bolitas de 3 cm diámetro aproximadamente, y las aplastamos un poquito sobre el pan rallado, de un lado y del otro para que queden empanadas.

Las ponemos en la asadera y las mandamos al horno.
Si tu horno es a gas como el mío, cuando doran de abajo, las das vuelta y les das unos minutitos más (¡no mucho!)