Arroz con sabor a cangrejo
A veces nos quedan algunos mariscos y no sabemos que hacer con ellos. Esta es una forma de preparar algo sencillo y con un buen sabor
Arroz con sabor a cangrejo
A veces nos quedan algunos mariscos y no sabemos que hacer con ellos. Esta es una forma de preparar algo sencillo y con un buen sabor
Paso a paso
- 1
Para sacar el caldo de cangrejo. Poner en una olla el cangrejo sobrante (en mi caso dos) y agregar 1.5 taza de agua. Hervir por 20 minutos.
- 2
Colamos el caldo y reservamos.
- 3
Cortamos el pimiento y la cebolla en brunoise y el ajo en láminas finas. Lo echamos en la olla con el aceite caliente y sofreímos bien
- 4
Agregamos el arroz ya lavado y seguimos sofriendo
- 5
Vertemos el caldo de cangrejo, le ponemos sal al gusto y cocinamos a fuego medio bajo por 10 minutos
- 6
Después de los 10 minutos, destapamos y removemos del fondo hacia arriba. Tapamos y dejamos reposar unos 5 u 8 minutos más y listo para servir
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