Lomo en salsa
Esta receta está hecha en la greixonera que es la cazuela que os enseño en las fotos más abajo. No sé si tiene algún otro nombre no he conseguido encontrarlo simplemente una cazuela metálica pero que va al horno directamente no al fuego
Lomo en salsa
Esta receta está hecha en la greixonera que es la cazuela que os enseño en las fotos más abajo. No sé si tiene algún otro nombre no he conseguido encontrarlo simplemente una cazuela metálica pero que va al horno directamente no al fuego
Paso a paso
- 1
Salamos los trozos de lomo y los pasamos por harina
- 2
Ponemos el aceite en una cazuela y calentamos
- 3
Marcamos los trozos de lomo en el aceite y reservamos
- 4
Ponemos en la greixonera la cebolla cortada muy fina, los ajos pelados, los tomates cortados por la mitad, el lomo, el coñac, el vino, el caldo, las hierbas y la sal Y el aceite donde hemos marcado el lomo
- 5
Tapamos y llevamos al horno durante 45 minutos A 180° con calor arriba y abajo
- 6
Dejamos dentro del horno que se enfríe
- 7
Separamos los trozos de lomo y pasamos toda la verdura junto con el jugo por la Thermomix o por la turmix para hacer la salsa al gusto de cada uno
- 8
Esta receta es mejor hacerla de un día para otro. En el momento de volver a calentarlo ponemos de nuevo los trozos de lomo la salsa y añadimos unas ciruelas pasas sin hueso y unos orejones calentamos el horno a 180° con calor arriba y abajo unos 10 15 minutos y listo
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Comentarios (2)