En la misma cazuela pochamos la cebolla picada en dados, salpimentamos el pollo y una vez que la cebolla está pochada añadimos el pollo dejamos que se vaya marcando, con el cuchillo golpeamos los clavos para que desprendan más el aroma y añadimos junto con las especias, incorporamos el caldo de pollo y cocinamos por 30 minutos

Ponemos en el vaso de la batidora las dos yemas de los huevos cocidos las rebanadas de pan las almendras y los ajos añadimos las hebras de azafrán y un poquito del caldo de pollo trituramos, lo incorporamos a la cazuela y cocinamos unos minutos