Yo he cocinado los filetes en el horno pero se pueden hacer a la plancha y luego añadir la salsa. Una vez descongelados los filetes los colocamos en una bandeja de cristal para horno. Añadimos sal y reservamos. Lavamos y cortamos en cubitos la patata y la añadimos junto con el pescado. Comenzamos a preparar la salsa. Añadimos a la jarra mambo la cebolleta, el puerro, los ajos, el perejil y el cebollino (bien limpios y sin tallo).

Una vez en la jarra, trituramos lo máximo posible todo (el perejil cuesta mucho que quede pequeñito, así que podemos o bien añadirlo ya cortadito o tener paciencia y hacerlo en varias tandas). Programamos velocidad 7 durante 6 segundos, abrimos la tapa y bajamos los restos de las paredes con una espátula o cuchara de silicona para no estropear la jarra. Repetimos la operación tantas veces sea necesaria para que esté a nuestro gusto.

(Me chifla el perejil pero no me gusta encontrarme "trozos de hoja en cada cucharada). Yo repetí este paso 4 veces hasta que lo vi pequeñito del todo. A continuación, añadimos el AOVE y la sal al gusto y el cubito de caldo sabor pescado (es opcional). Programamos velocidad 3, Temperatura 105º, Potencia calórica 6 durante 8 minutos (sofrito).

Una vez acabado, abrimos la tapa con cuidado de no quemarnos con el vapor que sale y añadimos el vino blanco (yo utilizo el de Mercadona que son 187 ml, otras marcas contienen más cantidad y dejan un sabor mas potente o tarda más en rebajarse). Programamos velocidad 3, Temperatura 105º, Potencia calórica 5 durante 15-18 minutos. Abrimos la tapa, dejamos reposar unos 5 minutos y volcamos en contenido de la jarra en la bandeja donde disponemos de las patatas y el pescado.

Horneamos a 180º durante 45-50 minutos, los primeros 20 minutos tapamos la bandeja con papel de plata y pasados los 20 minutos retiramos el papel. Sacamos del horno, dejamos enfriar sobre una rejilla y a comer!!!! #Buenprovecho 😋🍽