Pisto manchego

Name: Pisto manchego
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla grande; 2 calabacines; 2 pimientos italianos; 1 pimiento rojo; 1 chorro aceite de oliva virgen extra; sal; 1 frasco tomate frito estilo casero Mercadona o Hida; 2 cucharadas soperas azúcar

Marta Lozano @Iammartalj

Una de las recetas más típicas manchegas, ideal para untar en pan, servir con carnes o huevos.

Pisto manchego

Marta Lozano @Iammartalj

Una de las recetas más típicas manchegas, ideal para untar en pan, servir con carnes o huevos.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1cebolla grande
2calabacines
2pimientos italianos
1pimiento rojo
1 chorroaceite de oliva virgen extra
sal
1 frascotomate frito estilo casero Mercadona o Hida
2 cucharadas soperasazúcar

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Corta en dados toda la verdura y póchala con un buen chorro de aceite en una sartén o caldero (para acortar el tiempo de cocción fríe primero el pimiento por separado)
2

Vierte la mezcla en un escurridor para que suelte toda la grasa y el agua que suelta el calabacín.
3

Añade el tomate frito y el azúcar (para corregir la acidez) y remueve toda la mezcla, deja cocinar 5 minutos más.