Trituramos las galletas y derretimos la mantequilla en el microondas. Después añadimos la mantequilla a las galletas y mezclamos muy bien con una cuchara. Las añadimos al molde que vayamos a usar para hacer la tarta, las aplastamos dejando una capa lisa. La reservamos en el congelador.

Añadimos los sobres de cuajada a la leche y lo mezclamos hasta que no queden grumos. Reservamos.

Ponemos en una olla a fuego medio la nata, junto con el queso y mezclamos hasta que se integre bien, después añadimos el chocolate en trozos y lo mezclamos. A continuación añadimos el azúcar y sin dejar de remover hasta que veamos que va a romper a hervir. En ese momento incorporamos la leche con la cuajada, mezclamos 1-2 min y la vertemos sobre el molde de la tarta(de forma suave), con cuidado de no romper las galletas. Ponemos conguitos por encima, para que luego queden dentro del relleno.

Metemos la tarta mínimo 6 horas al frigo, si es de un día para otro, mejor. La tapamos con papel film o de aluminio de manera superficial, que no toque la mezcla en ningún momento.

Para la decoración, trituramos los conguitos y los añadimos por encima de la tarta, poniendo alguno suelto si queremos también.