En un bols colocar los 500g de harina, agregarle la pizca de sal, los 5 huevos, y las 2 cucharadas de aceite (se calcula que cada 100g de harina, se pone 1 huevo, seria para cada persona) y comenzar amasar. EmiTips: 1)Si ves que la masa está muy seca, mojas tu mano y comienzas amasar, y veras como se va armando la masa😉 EmiTips 2) te recomiendo amasar con las palmas de las manos! Es mas facil 😉

Una vez lista la masa dejas reposar unos 20 o 30 min tapada!

Pasando los 20 o 30 min de reposo! Comenzar a estirar con palote y si tenés la maquina de pastas mucho mejor! Ir poniendo harina mientras estiras la masa. Hasta el grosor que quieras!
EmiTips: 3)fui cortando la masa en varias partes para poder estirarla! Y pasaba 2 veces por el mismo grosor, hasta encontrar el resultado que me gustaba. En mi caso numero 6

Cortar los fideos con la maquina de hacer pastas (si no tenes la maquina, ponerle harina a la masa enrollarlo y cortar a la medida que te guste) A medida que los cortaba al finalizar le agregaba harina EmiTips: 4) si querés ponerlos en el freezer ponerle mucha harina para que no se peguen!
EmiTips: 5) Cuando los quieras comer, hervir primero el agua, y cuando rompe hervor echarle un chorrito de aceite y sacar los fideos del freezer y directo al agua! Y veras que no se pegan!