Arroz con chorizos en olla a presión eléctrica

Name: Arroz con chorizos en olla a presión eléctrica
Yield: 4 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 5 chorizos parrilleros cortados; 1 taza cebolla picada; 2 cucharadas ají amarillo licuado; 2 dientes ajos picados o licuados; 1 taza choclo desgranado; 1/2 taza zanahoria picada en listoncitos; 1/2 taza arvejas; 1-2 papas blancas cortadas en cubitos; Al gusto sal, comino, pimienta, palillo; 2.5 tazas arroz

Jose Mejia @Josemejia

Domingo, algo rápido

Arroz con chorizos en olla a presión eléctrica

Jose Mejia @Josemejia

Domingo, algo rápido

Guardada

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

5chorizos parrilleros cortados
1 tazacebolla picada
2 cucharadasají amarillo licuado
2 dientesajos picados o licuados
1 tazachoclo desgranado
1/2 tazazanahoria picada en listoncitos
1/2 tazaarvejas
1-2papas blancas cortadas en cubitos
Al gustosal, comino, pimienta, palillo
2.5 tazasarroz

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Poner la olla a presión eléctrica en modo sofrito, colocar 2 cucharas de aceite, dorar los chorizos cortados en disco, reservar.
2

Echar la cebolla picada y rehogar 5 minutos, añadir el ajo molido, al ají amarillo molido, el palillo, pimienta y un poco de sal, cocinar unos minutos, agregar una taza de agua, cuando esté caliente agregar el choclo, zanahoria y papas, y los chorizos reservados cocinar por 5 minutos.
3

Echar una taza adicional de agua, echar las 2 y 1/2 tazas de arroz, rectificar la sal remover un poco y echar las arvejas y colocar la olla en modo arroz, colocar la tapa y esperar (más o menos 12 minutos), cuando acabe el ciclo dejar a que la tapa se pueda sacar y listo.