Poner una olla con agua a hervir. Mientras tanto preparar los huevos poché. Poner un papel film sobre un bol y verter el huevo dentro con cuidado. Añadir la sal, el orégano y la pimienta. Cerrar el saquito, evitando que quede aire dentro, con el mismo film o con hilo.

Cuando el agua esté hirviendo introducir los saquitos y dejar hervir durante 4 minutos.

Mientras los huevos se están cociendo, poner a calentar aceite en una sartén e incorporar la cayena y los ajos. Cuando estén doraditos añadir la gula. Darle unas vueltas para que cojan sabor y ¡Listo! ¡A comer!