En un bol mezclamos la manteca con el azúcar impalpable. Incorporar las dos harinas. Formar un arenado con las manos.

Reservamos una taza del arenado anterior.

Con el resto del arenado hacer una capa fina cubriendo el molde elegido previamente enmantecado (yo usé circular de 30 cm). Hornear hasta que este mínimamente dorado por 10 minutos.

Mientras, mezcla en otro bol los huevos, el azúcar común, el jugo de limón, la ralladura y la taza de arenado que reservaste en el paso 2. Con esto, cubrí la base ya cocida.