Panamito Escabechado
Este plato lo hacía mi mamá, no sé si ella se aventuró a hacerlo pues no lo he comido así en otra parte, pero lo cierto es que la combinación del fréjol con la salsa de Escabeche sale buenaza 👍😋. #yocomomenestras #Saludable #Vegetariano #Vegano
Panamito Escabechado
Este plato lo hacía mi mamá, no sé si ella se aventuró a hacerlo pues no lo he comido así en otra parte, pero lo cierto es que la combinación del fréjol con la salsa de Escabeche sale buenaza 👍😋. #yocomomenestras #Saludable #Vegetariano #Vegano
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar el día anterior a remojar la Menestra, tratando de cambiar el agua unas 3 veces. Si te olvidaste de hacerlo, el mismo día, temprano puedes remojar el panamito con agua caliente por lo menos 2 veces. Colocar ya remojado en una olla con agua que lo cubra. Dejar que cocine a fuego moderado hasta que el panamito quede muy suave
- 2
Cuando ya esté cocido el panamito, en una sartén aparte poner a calentar un poco de aceite, cuando esté caliente añadir el ajo y casi seguido la cebolla y el Ají, siempre moviendo
- 3
Cuando los gajos de la cebolla se hayan separado, agregar los condimentos: sal, pimienta, orégano y el pimentón rojo
- 4
Luego de mezclar, añadir el vinagre y dejar cocinar por 1 minuto
- 5
Agregar la salsa de Escabeche en la olla de los fréjoles y mezclar bien. En una licuadora, echar un poco de panamito y licuarlo para que le dé una mejor consistencia a la Menestra.
- 6
En este punto, queda listo el Panamito Escabechado para que sea servido. Se puede acompañar con arroz y alguna ensalada, pescado frito o un pollo al horno, según sea el gusto. Pero para los vegetarianos y veganos este plato con arroz queda perfecto. Que les aproveche!! 😋❤️
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (5)