En una olla, vamos a vaciar nuestra leche y nuestra agua junto con la mantequilla.

Esperamos a que la mantequilla se derrita y nuestros líquidos rompan en hervor.

Ya que nuestra leche esté hirviendo, agregamos nuestra masa.

Movemos muy buen hasta conseguir una masa así, la masa debe ser suave y no se debe pegar a nuestra manos.

Ahora, en un recipiente, vamos a agregar los huevos, pero esto se hará de uno por uno, para no pasarnos de líquidos, al final nos deberá quedar una masa suave.

Ya que haya quedado lista nuestra masa, en una manga vamos a vaciar nuestra masa, esto para poder hacer nuestros profiteroles.

Lo haremos en una charola con papel encerado o estrella, esto para que no se peguen. Al final nos quedaran así.

Procedemos a hacer la crema pastelera, en una olla vamos a hervir nuestra leche.

En lo que la leche hierve, vamos a hacer nuestra mezcla de yemas, azúcar y la fécula de maíz.

Ya le que leche haya hervido, vamos atemperar nuestros huevos, esto lo haremos poniendo cucharaditas de leche en el huevo.

Ya que nuestro huevo se haya puesto más líquida, lo agregamos a la leche caliente.

Moveremos bien, hasta conseguir una nata suave y dulce.

Ahora, haremos el caramelo, solo es cocinar azúcar en una sartén hasta tener un color dorado.

Vamos a ir formando una estructura en forma de pino, no se preocupe, no necesitamos un molde para hacerlo, el caramelo sirve como pegamento, así que estará muy firme.

Y este sería nuestro resultado final.