Budín de algarroba

Name: Budín de algarroba
Cuisine: argentinas
Ingredients: 125 gr harina de avena; 150 gr harina de arroz; 75 gr harina de algarroba; 125 gr panela; 1 cucharadita Royal; 90 gr aceite de girasol; 300 cc café; nueces y almendras; pasas de uva para decorar

Hilda Olivier @cook_hildaolivier

Buenos Aires

Pensando que hacer para la merienda tenía panela de Colombia, una de mis últimas vacaciones ante de la pandemia, y harina de algarroba 😜 así que manos en la masa a cocinar 😀 Si no se tiene panela se puede sustituir por edulcorante, 2 cucharadas del líquido.

Budín de algarroba

Hilda Olivier @cook_hildaolivier

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Ingredientes

125 grharina de avena
150 grharina de arroz
75 grharina de algarroba
125 grpanela
1 cucharaditaRoyal
90 graceite de girasol
300 cccafé
nueces y almendras
pasas de uva para decorar

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Paso a paso

1

Tamizar las harinas y el Royal, agregar la panela, mezclar. Incorporar de a poco el aceite y el café. Seguir mezclando e ir agregando las nueces y almendras (yo las pase por la Minipimer antes).
2

Colocar en una budinera aceitada y decorar con nueces almendras y pasas de uva. Hornear por 40 minutos aprox en horno medio.