Abrimos un aguacate lo troceamos con el tenedor añadimos sal y reservamos. Cortamos tomate en rodajas (Puede ser tomate cherry) y reservamos. Rallamos queso semiduro o duro y reservamos. Lo mismo hacemos con la lima o limón, rallar su corteza.

Bate un huevo crudo con sal y le echas una cucharada sopera generosa de curry en polvo. Coge un pincel y pasas la mezcla ligeramente por un lado del pan.

A continuación le añades el queso rallado y aplastas bien con la mano y lo pones en la sartén. Repites la operación por la otra cara del pan.

Una vez hayas pasado por la sartén recuerda caliente pero sin nada procura que no se te queme. Tiene que quedarse con un color dorado.

Añades aguacate en las dos rebanadas de pan. A una le vas a poner salmón y un poco de la ralladura del limón a la otra rebanada el tomate, sal y pimienta. Buen provecho!