Poner en un recipiente la harina y realizar un hueco en el centro.

Luego colocamos el azúcar, la sal en el centro.

Pesamos unos 40 gr de levadura fresca.Y la incorporamos también con los demás ingredientes.

Ponemos la grasa unos 50 gr aproximadamente.

Ponemos junto con los demás ingredientes el agua tibia y mezclamos todo junto.

Vamos tomando de apoco la harina y uniendo junto con lo demás.

Realizamos una masa tierna o sea blanda.

La soñamos sobre la mesa con las manos estirando y arrollando como una lengua. Cuando estalle ya está pronta.

Hacemos un bolo y dejamos leudar al doble o sea unos 20 minutos, tapado con un repasador.

Cuando allá pasado el tiempo separamos la masa en 2 partes.Para hacer la rosca y la otra para el cañón.

Ponemos a lo largo una masa y la estiramos como un rolo. Con la mano hacemos una zanja en el medio.

Le colocamos grasa en el centro para unir.

Doblamos a la mitad.Con una trinchera realizamos un corte en los dos dobleces de lado a lado no muy onda solo unos 2 cm.

Con una tijera hacemos cortes para formar la rosca que no llegue a el otro lado.

La ponemos en una fuente engrasada y doblamos un poco las dos puntas para formar la rosca. Con el dedo aplastamos un poquito para que no se abra.

Para formar el cañón estiramos un poquito la masa a lo largo con palote.

Llevamos las dos puntas hacia el centro pero no recta media hacia el costado.

Ponemos un poquito de grada para que se pegue las dos.

Pasamos uno sobre otro y aplastamos un poquito para unir de cada lado.

Los dejamos leudar unos 15 minutos mas tapados en un lugar calentito. Un secreto yo prendo el horno para precalentar y arriba de la cocina coloco las fuentes para que crezcan mas rápido el leudado. Llevar al horno luego por 25 a 30 minutos según su horno.

Cuando este la coraza dorada y crocante ya esta pronta.

Y listo a disfrutar!!!