Batir los huevos agregar ajo, perejil y condimentos a gusto.

Salar los filet y poner en el bol con los huevos batidos, mezclar bien.dejarlos un rato, yo los preparo la noche anterior.

Mezclar el pan rallado con la maicena y rebozar, despacio que se rompen.

En una asadera poner un poco de aceite y hornear hasta dorar.en este caso se acompaña con ensalada de zanahorias y una ensalada de porotos y limón.