Sopa de nopal con xoconostle
Estos ingredientes son emblemáticos del centro de Mexico. Pues son icono de Mexico-Tenochtitlán. Son vegetales con muchas aportaciones nutricionales. #reto21dias #alimentoautoctono
Sopa de nopal con xoconostle
Estos ingredientes son emblemáticos del centro de Mexico. Pues son icono de Mexico-Tenochtitlán. Son vegetales con muchas aportaciones nutricionales. #reto21dias #alimentoautoctono
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Alistar los ingredientes necesarios
- 2
Lavar y hervir los nopales con sal. Una vez suavizados enjuagar y escurrir.
- 3
Los xoconostles se lavan y se pelan. Se parten y se les quita lo que tiene en el centro pues tiene semillas como la tuna, enseguida se parten en 4 y se asan en un comal y se reservan
- 4
El elote se desgrana y se reserva
- 5
- 6
En una cacerola se le pone un chorrito de aceite y se le agregan los chiles de árbol a que se doren y se retiran del sartén, y enseguida se agregan los granitos de elote a que se suavicen, moviendo constantemente para evitar que se quemen.
- 7
Licuar los jitomates con ajo y cebolla con un poco de agua y agregar donde se están suavizando los granos de elote y esperar a que dé el primer hervor
- 8
Agregar 1 lt de agua o caldo de pollo y sazonar con sal y una cucharada de knork suiza, al hervir se agregan los nopales y el xoconostle
- 9
Rectificar sabor y agregar las hojas de epazote picados y agregamos también los chiles de árbol. Esperamos a que hierva por 5 minutos más y apagamos. Lo puedes acompañar con queso de tu gusto y tortillas calientitas
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