Este tipo de bocadillo lo hacía mi madre con sus compañeras de trabajo cuando aún era estudiante en RX, pero la costumbre lo instauró en el tiempo. Cuando tenían un pequeño festejo, cada una traía algo de casa, se echaban a suertes quién tenía que ir a por el pan (para que estuviera recién hecho y bien crujiente) y celebraban cualquier nimiedad —para las grandes ocasiones, tenían previstos otros banquetes—. Las alternativas del interior son infinitas (o casi), aunque hay ciertos indispensables: el aceite, el queso y el huevo y por supuesto, un buen ibérico (jamón o salchichón a ser posibles).

(Sumamos esta receta al reto del combate más esperado de este verano: Burger o Bocata. Y aunque cuesta mucho elegir.. #equipobocata será el vencedor).

#burgervsbocata