Pastel imposible o chocoflan

Name: Pastel imposible o chocoflan
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 100 g azúcar para el caramelo; 1 lata leche condensada; 1 lata leche evaporada; 6 huevos; 1 cda vainilla; 1 cda fécula de maíz; 180 g chocolate para derretir; 50 g mantequilla; 6 huevos; 100 g azúcar; 120 g harina; 1/2 cda polvo para hornear; 1 pizca sal; 1 pizca bicarbonato

Uriel Ulises Florean Garcia @cook_28293468

Zimatlan, Oaxaca

#Pastelimposible3

Pastel imposible o chocoflan

Uriel Ulises Florean Garcia @cook_28293468

Guardada

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Ingredientes

2 horas

100 gazúcar para el caramelo
flan
1 lataleche condensada
1 lataleche evaporada
6huevos
1 cdavainilla
1 cdafécula de maíz
pastel
180 gchocolate para derretir
50 gmantequilla
6huevos
100 gazúcar
120 gharina
1/2 cdapolvo para hornear
1 pizcasal
1 pizcabicarbonato

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Derretir el azúcar y verter al molde y reservamos.
El chocolate lo vamos también también derretir con ayuda del microondas por lapsos de 15 segundos y reservamos.
2

Para el flan:
En la licuadora colocamos todos los ingredientes del flan y reservamos.
3

Para el pastel:
Batimos los huevos hasta obtener la consistencia de listón.
4

Una vez obtenida la consistencia deseada agregamos el chocolate con ayuda de una pala miserable de forma envolvente para evitar que se baje el huevo, después los ingredientes secos previamente cernidos y mezclamos hasta obtener una consistencia uniforme.
5

Vertemos en el molde con el caramelo.
Y con ayuda de una cuchara y de manera suave agregamos la mezcla del flan.
6

Cubrimos el molde con papel aluminio y cocinamos por aproximadamente 45 minutos a baño María, yo ocupe una vaporera y tardo 50 minutos, verificar cuando el palillo salga limpio.