Primero hacemos el caramelo en el molde que vamos a hacer el chocoflan a fuego lento y sin dejar de mover.

Para el bizcocho de chocolate derrteimos el chocolate semi amargo o el que tengamos con la mantequilla en un baño María o en el microondas poco a poco.

Después batimos los otros 6 huevos con el azúcar.

Hasta conseguir esta consistencia en forma de hilo, agregamos el chocolate derretido y mezclamos en forma envolvente.

Después agregamos los polvos, yo agregué 10 gr de cocoa en este punto de la receta, los polvos son, harina, polvo para hornear, sal y bicarbonato de sodio y mezclamos todo muy bien.

En el molde donde tenemos el caramelo, ponemos primero la mezcla de chocolate y después por una orilla dejamos caer lentamente la mezcla de flan, está debe irse debajo de la mezcla de chocolate, y metemos en un baño María por 1 h.

Después con ayuda de un palillo verificamos que ya esté cocinado, por último esperamos a que se enfríe, raspamos con un cuchillo las orillas y desmoldamos. 😋