Bollos para hamburguesas

Name: Bollos para hamburguesas
Yield: 3 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 35 gr azúcar blanca; 12 gr levadura; 500 gr harina fuerte; 325 gr agua tibia; 25 gr leche en polvo; 80 gr mantequilla Gloria; c/ajonjolí; 1 huevo; c/n aceite de oliva; 1 bandeja; 1 raspa; c/n papel estrella; 1 brocha; 400 gr carne molida; c/n ajo; c/n sal; 1 pepino; 1 tomate; 1 pieza aguacate; 100 gr lechuga; c/n cebolla; al gusto papas; c/n jamón; c/n quesillo; al gusto chile serrano

Odette HC @odette_hc

Es una gran idea elaborarlos para que los consumas en cualquier hora del día.
#bollos

Bollos para hamburguesas

Odette HC @odette_hc

Es una gran idea elaborarlos para que los consumas en cualquier hora del día.
#bollos

Guardada

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Ingredientes

1 hr

3 raciones

35 grazúcar blanca
12 grlevadura
500 grharina fuerte
325 gragua tibia
25 grleche en polvo
80 grmantequilla Gloria
c/ajonjolí
1huevo
c/naceite de oliva
utensilios
1bandeja
1raspa
c/npapel estrella
1brocha
para la hamburguesa
400 grcarne molida
c/najo
c/nsal
1pepino
1tomate
1 piezaaguacate
100 grlechuga
c/ncebolla
al gustopapas
c/njamón
c/nquesillo
al gustochile serrano

Guardada

Paso a paso

1 hr

1

Mise en place
2

Integrar todos los polvos
3

Hacer un volcán con la harina
4

Agregar agua poco a poco y mezclar
5

Integrar la mantequilla
6

Integrar hasta que este una masa
7

Por 20 min amasar con los puños ligeramente hasta que se suavize
8

Barnizar con aceite de oliva un bolt grande y colocar la masa
9

Fermantar la masa en el bolt y colocar un trapo húmedo arriba (observar que crezca en doble de su tamaño)
10

Partir la masa en partes iguales para convertirla en bollo
11

Hacerla bolita con ayuda de las dos manos
12

En la bandeja colocar papel estrella y los bollos
13

Batir un huevo y barnizar todo el bollo y agregar ajonjolí
14

Hornear alrededor de 25 min a 180'c y listo. Yo quise dorarlas un poco más pero esto es cuestión de gusto
15

Para la hamburguesa
16

Agregar a la carne molida, ajo, cebolla y sal al gusto
17

Hacer tipo tortita la carne y freírla
18

En una rebanada de jamón agregar quesillo, después otra rebanada de jamón y freírla
19

Agregarle mayonesa al pan
20

Agregar al pan, la cama de jamón y quesillo frita, después pepino, rebanda de tomate, la carne, cebolla, lechuga picada y por último chile serrano
21

Finalizar añadiendo quesillo
22

Y listo!!! agregar las Papas, pepino y lechuga