Rübbel Küchen - Torta Alemana 🥧🍴
Esta es una receta de torta que siempre hacía mi abuela para todos los cumpleaños, la receta original lleva el doble de los ingredientes, yo la hago así ya que con estas proporciones salen 4 tortas!!
Rübbel Küchen - Torta Alemana 🥧🍴
Esta es una receta de torta que siempre hacía mi abuela para todos los cumpleaños, la receta original lleva el doble de los ingredientes, yo la hago así ya que con estas proporciones salen 4 tortas!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para hacer el fermento colocamos la levadura, la leche y una cucharada de harina en un bol.
- 2
Hacer una corona en la mesada con la harina y el azúcar, agregarle los huevos, la manteca pomada y el fermento, formar una masa y dejar leudar.
- 3
Estirar la masa en las pizeras o asaderas, dejar deudar nuevamente (el proceso es muy parecido al de las pizzas).
- 4
Para el dulce vamos a mezclar la harina con la leche y lo reservamos. Hacer un caramelo con el azúcar y cuando está listo agregar muy de a poco la mezcla de leche y harina. Una vez que está listo lo extendemos sobre las masas, debe ser rápido antes de que se ponga muy duro.
- 5
Para el crumble vamos a hacer grumos con la manteca pomada, el azúcar y la harina, luego los esparcimos por encima de las tortas, por último cocinar a temperatura media en un horno precalentado hasta que esteb doradas.
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