Torta 80 golpes
Se la cocino a mi familia generalmente cuando hay días lluviosos o grises como el de hoy. La disfrutamos con un buen mate🧉
Torta 80 golpes
Se la cocino a mi familia generalmente cuando hay días lluviosos o grises como el de hoy. La disfrutamos con un buen mate🧉
Paso a paso
- 1
Poner en un bol la harina con la levadura la 3 c de azúcar las 3 de aceite el huevo y la leche.
- 2
Mezclar hasta formar un bollo, amasar hasta lograr una masa suave, darle los 80 golpes.con los golpes la masa se airea y suaviza además de que leva más rápido
- 3
Dejar levar el bollo hasta que llegue al doble de su tamaño en un lugar calentito. Mientras tanto mezclar los 200 g de manteca a temperatura ambiente junto con las 15 c de azúcar hasta formar una pasta que se pueda untar.
- 4
Luego repartir la masa en dos, estirar y untarle el empaste de la manteca y el azúcar, yo le pongo daditos de membrillo o nueces...eso es a gusto...enrollar la masa y cortar en 6 partes iguales. Hacer lo mismo con la otra mitad de la masa. Acomodar de a 6 rollos en un molde de dulce de batata. Previamente enmantecado y espolvoreado con azúcar.
- 5
Dejar levar hasta que crezcan los rollos y llenen el molde. Luego llevar al horno un poquito más arriba que mínimo durante media hora aprox o hasta que estén doraditos.
- 6
Y a disfrutar 🧉 buen provecho😋
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