Cheesecake

Name: Cheesecake
Yield: 13 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 170 grs galletas María; 30 grs almendras molidas; 50 gramos azúcar blanco; 350 grs mantequilla derretida; 720 grs queso philadelphia; 270 grs azúcar blanco; 5 piezas huevo; 100 grs harina suave; 2 cditas jugo de limón; 2 cditas extracto de vainilla; 480 grs crema ácida; 500 grs fresa; 200 grs azúcar; 6 grs fécula de maíz; 20 ml jugo de limón

Nadia Stefania Luis González @cook_28279922

#cheescake4

Cheesecake

Nadia Stefania Luis González @cook_28279922

Guardada

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Ingredientes

3:30 horas

13 raciones

170 grsgalletas María
30 grsalmendras molidas
50 gramosazúcar blanco
350 grsmantequilla derretida
para el relleno
720 grsqueso philadelphia
270 grsazúcar blanco
5 piezashuevo
100 grsharina suave
2 cditasjugo de limón
2 cditasextracto de vainilla
480 grscrema ácida
para la compota de fresa
500 grsfresa
200 grsazúcar
6 grsfécula de maíz
20 mljugo de limón

Guardada

Paso a paso

3:30 horas

1

Moler las galletas con las almendras y unirlas con el azúcar y mantequilla derretida
2

Ya unidos meterlo al recipiente donde se hará el cheesecake y tapar con plástico adherente para meter al congelador
3

Para el relleno acremamos el queso crema con azúcar y batir por 2 minutos
4

Agregar los huevos uno por uno y seguri batiendo
Agregar la harina cernida, el jugo de limón y la vainilla
5

Por último agregar la crema ácida y terminar de incorporar
6

Vaciar en el traste con la galleta congelada la mezcla del queso crema
7

Hornear a 180° en baño María por 2 horas o hasta que lo de en medio ya este firme
8

Para la composta
En una cacerola poner las fresas junto con el azúcar
9

Mezclar hasta que de el primer hervor y agregar la maicena hidratada con el jugo de limón
10

Cuando el cheesecake esté listo lo sacamos del molde y le agregamos oa composta de fresa
11

Decoramos al gusto