ES: en un bowl, mezcla la harina, polvo para hornear, sal y azúcar. Agregá la manteca fría y frótala junto a los secos entre los dedos, desmenuzando los pedacitos de manteca.
EN: in a large bowl, mix together the flour, baking powder, salt and sugar. Add the cold butter (it needs to be taken straight from the fridge and cut into little pieces) into the bowl, and mix with your hand using the “rubbing” technique (rub the butter and the flour mixture between your fingers).

ES: agregá el huevo a la leche y batilo rápidamente. Hace un hueco en medio de la mezcla de harina y verte la leche con el huevo. Empeza a integrarlos con un tenedor y después con las manos.
EN: add the egg to the milk and whisk it quickly. Make a well in the middle of the bowl of flour and into that pour all the wet ingredients. Start off with a fork, pull in some of the inside flour into the milk, and then get your hands in.

ES: integra la masa, pero no amases mucho! y una vez que tenes un bollo pasalo a la mesada para estirarlo aprox. a unos 3cm de grosor. Si ves que necesita más harina, podes agregarle, hasta que ya no se pegue en tus dedos.
EN: with your hands, very gently bring in the dough together (do not kneed) and once it’s come together tip it out onto your surface.
If the dough feels sticky, get an extra bit of flour and dust it over the top. Roll it out with a rolling pin for about 3cm of thickness.

ES: corta los scones (con cortador de galletitas, vaso, etc), llevalos a una placa de horno (enmantecada y enharinada o con papel manteca) y pintalos con huevo (o leche) para darles ese color dorado.
EN: cut your scones with a cookie cutter and place them into a baking tray. They are ready for the oven, but before that, paint the top of each scone with some egg wash.

💡TIP 1
ES: si queres darte el gusto para un scone mas lujoso, podes usar mitad leche / mitad crema de leche (ver paso 2), es decir: 125ml de cada una.
EN: if you're feeling lavish you could go half cream / half milk (see step 2), this is: 125ml of each one of them.

💡TIP 2
ES: no te sientas intimidado por los utensilios de cocina! - se puede usar procesador pero salen perfectamente cuando usamos las manos; - si no tenes palo de amasar, usa las palmas de las manos; - si no tenes cortador, usa un vaso; - si no tenes pincel, usa la punta de los dedos :)
EN: don't feel intimidated if you don't have certain kitchen utensils! You can use your hands to kneed and roll out the dough, a glass to cut them out, and the tips of your fingers to paint them with egg wash

💡TIP 3
ES: tradicionalmente, los scones se acompañan con "crema coagulada" y mermelada (frutilla) o crema de limón (foto), pero si preferís podes usar otra crema, manteca, queso o simplemente comerlos solos
¿Cuál es tu preferencia? ¡Déjanos tu cooksnap! :)
EN: traditionally, you eat scones with "clotted cream" and (strawberry) jam or lemon curd (photo), but you can use any other cream, butter, cheese or eat them just plain, if you prefer
What's your suggestion? Leave us your cooksnap! :)