Cheesecake

Name: Cheesecake
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 120 gr galletas Marías; 25 gr azúcar blanca; 175 gr mantequilla derretida; 360 gr queso crema; 135 gr azúcar blanco; 2 pzas huevo; 50 gr harina de trigo; 1 cda jugo de limón; 1 cda esencia de vainilla; 240 gr crema ácida; 300 gr fresa; 150 gr arándano; 20 ml brandy; 100 gr azúcar; 3 gr fécula de maíz; 15 ml jugo de limón

Luis Alberto Perez Hernandez @mani465

#cheesecake2

Cheesecake

Luis Alberto Perez Hernandez @mani465

Guardada

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Ingredientes

120 grgalletas Marías
25 grazúcar blanca
175 grmantequilla derretida
Para el relleno
360 grqueso crema
135 grazúcar blanco
2 pzashuevo
50 grharina de trigo
1 cdajugo de limón
1 cdaesencia de vainilla
240 grcrema ácida
Compota
300 grfresa
150 grarándano
20 mlbrandy
100 grazúcar
3 grfécula de maíz
15 mljugo de limón

Guardada

Paso a paso

1

Prepeamos la mise en place
2

En una licuadora añadimos las galletas y las molemos hasta hacerlas polvo.
3

A la galleta molida, añadimos la mantequilla derretida, hasta tener como una masa.
4

Una vez mezclada la añadimos a nuestro molde, será la base se puede usar otro tipo de galleta.
5

Cubrimos el molde y lo llevamos a refrigeración.
6

En un bowl acremamos el queso crema, una vez hecho esto agregamos el azúcar y mezclamos por 2 minutos.
7

Después añadimos los huevos uno por uno, seguido de esto el juego de limón y la esencia de vainilla continuamos mezclando.
8

Por último paso agregar la harina cernida, y mezclamos.
9

Añadimos la mezcla, a nuestro molde, lo cubrimos con papel aluminio y lo llevamos al horno a 170º por 50 minutos.