Echar en una tartera la leche, la nata, la leche condensada, la piel de limón y de naranja, la rama de canela y el arroz y dejar a temperatura media-baja durante 45 minutos removiendo de vez en cuando.

Una vez pasado el tiempo comprobar que esté el arroz hecho y echar el azúcar. Hacer otros 4 minutos removiendo para que coja el azúcar y listo.

Servir en cuencos individuales y espolvorear con canela si se quiere.