Cena romántica Rib-eye

Name: Cena romántica Rib-eye
Yield: 2 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: para la carne; 2 cortes de 350gr de Rib-eye; paprika; sal y pimienta; cilantro; para la guarnición; cebolla morada; 1/4 de pimientos (rojo, verde, amarillo, naranja); 1 calabaza de samalyuca; 1 zanahoria pelada; salsa de soya; para la salsa; 1 taza vinagre de manzana puede ser de frutas tmb; 1 caribe Cooler sabor uva; 10 gr hojas de Jamaica (opcional); queso asadero chihuahua; 2 cucharadas soperas crema ácida; 2 chiles chipotle en escabeche; para el maridaje; 1 buen vino de su elección

Chef Santi @cook_5724621

Esta receta en particular es para una cena entre pareja muy romántica con esta receta se llegara al corazón con el paladar

Cena romántica Rib-eye

Chef Santi @cook_5724621

Esta receta en particular es para una cena entre pareja muy romántica con esta receta se llegara al corazón con el paladar

Guardada

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Ingredientes

2 personas

para la carne
2cortes de 350gr de Rib-eye
paprika
sal y pimienta
cilantro
para la guarnición
cebolla morada
1/4de pimientos (rojo, verde, amarillo, naranja)
1calabaza de samalyuca
1zanahoria pelada
salsa de soya
para la salsa
1 tazavinagre de manzana puede ser de frutas tmb
1caribe Cooler sabor uva
10 grhojas de Jamaica (opcional)
queso asadero chihuahua
2 cucharadas soperascrema ácida
2chiles chipotle en escabeche
para el maridaje
1buen vino de su elección

Guardada

Paso a paso

1

Los ingredientes
2

Pones a marinar los cortes (descongelados) con suficiente paprika cilantro sal gruesa y pimienta
3

Picas los pimientos junto con la cebolla morada se reserva para la guarnición
4

A continuación ponemos en la plancha la calabaza y la zanahoria previamente cortadas en diagonal sazonamos con sal, pimienta y aceite de oliva
5

En lo que las verduras se tuestan un poco ponemos en un sartén coludo el vinagre con las hojas de Jamaica y la caribecooler a reducir junto con el chalote (como dije se puede sustituir con cebolla y ajo)
6

En lo se reduce el vinagre comenzamos a saltear los pimientos con la cebolla, la calabaza previamente cocidos ya un poco acitronada la verdura le agregamos la salsa soya (no mucha para que no le gane el color obscuro de la soya)
7

Cocemos los ribs a termino medio preferentemente
8

En el fondo que hicimos con el vinagre lo ponemos en la licuadora agregando el asadero la crema y el chipotle bien molido
9

Cortamos el rib en fajitas aproximado de 1 pulgada poniendo la salsa como espejo ponemos la guarnición
10

Listo disfrutamos