Queso tipo finlandia

Name: Queso tipo finlandia
Yield: muchas raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 litro De leche entera (preferible leche de campo); 1 Limón grande; 10 Gr de sal; 1 frasco vidrio con tapa; 1 Trapo de algodón fino (en lo posible blanco)

Nicolas Cichello @nicolascichello

#miayudante Esta receta la aprendí investigando en internet y luego fui dándole mi toque con las proporciones, hasta llegar a mi gusto. (mi ayudante infaltable "la batidora")

Queso tipo finlandia

Nicolas Cichello @nicolascichello

#miayudante Esta receta la aprendí investigando en internet y luego fui dándole mi toque con las proporciones, hasta llegar a mi gusto. (mi ayudante infaltable "la batidora")

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 min

muchas raciones

1 litroDe leche entera (preferible leche de campo)
1Limón grande
10 Grde sal
1 frascovidrio con tapa
1Trapo de algodón fino (en lo posible blanco)

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Verter la leche en una olla poner a fuego muy lento
2

Exprimir el limón en una taza
3

Cuando en los bordes de la olla la leche comience a hacer burbujas, apagar el fuego y agregar el jugo del limón y los 10 gr de sal.
4

Revolver un poco para que la leche se cuaje.
5

Dejar reposar hasta que este a temperatura ambiente y se pueda tocar.
6

Colar el líquido en el trapo de algodón (no tirar el suero de la leche) y estrujar.
7

El queso que queda en el trapo de algodón procesarlo con minipimer o batidora, si ven que es muy espeso se puede agregar una o 2 cucharaditas del suero para aguarlo un poco.
8

Enfrascar en vidrio y guardar en la heladera hasta que este frío
9

A comer ! ! ! (dura 7 días en heladera).