✨Cazuela de vacuno✨

Name: ✨Cazuela de vacuno✨
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 4 trozos carne de vacuno (tapapecho, choclillo, huachalomo, etc.); 2 Litros agua fría; 70 mg Arroz; 200 Ml Caldo de res; 1 Cebolla en pluma; 100 mg porotos verdes; 4 trozos choclo; 3 papas; 4 trozos Zapallo; 1/2 Pimentón rojo; 2 Zanahorias; 1 ajo; Cilantro; Sal y aceite

Nadia Soto @Sottonadia

Punta Arenas, Magallanes, Chile

Plato tradicional, especial para días de invierno.

✨Cazuela de vacuno✨

Nadia Soto @Sottonadia

Punta Arenas, Magallanes, Chile

Plato tradicional, especial para días de invierno.

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

4 raciones

4 trozoscarne de vacuno (tapapecho, choclillo, huachalomo, etc.)
2 Litrosagua fría
70 mgArroz
200 MlCaldo de res
1Cebolla en pluma
100 mgporotos verdes
4 trozoschoclo
3papas
4 trozosZapallo
1/2Pimentón rojo
2Zanahorias
1ajo
Cilantro
Sal y aceite

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

En una olla grande calentar aceite, una vez caliente incorporar cebolla, pimiento y ajo.
2

Luego inmediatamente sellar carne junto a vegetales y sal condimentar.
3

Una vez que nuestra carne esté sellada, incorporar agua fría y caldo de res en la olla por 30 minutos a fuego medio.
4

Transcurridos los 30 minutos incorporar papas, choclo, zapallo, porotos verdes y zanahoria.
5

Luego de 15 minutos incorporar arroz y dejar a fuego bajo 15 minutos más para finalizar cocción.
6

Servir acompañado de cilantro.