Scones de frambuesa

Name: Scones de frambuesa
Yield: 10 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 gr harina suave; 2 huevos; 100 ml leche fría; 10 gr Royal; 1 limón ralladura; 200 gr mantequilla; 50 gr azúcar

Alejandro Ambrosio Ramirez @cook_28308213

OAXACA

#scones

Scones de frambuesa

Alejandro Ambrosio Ramirez @cook_28308213

Guardada

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Ingredientes

1 hora 15 min

10 raciones

500 grharina suave
2huevos
100 mlleche fría
10 grRoyal
1limón ralladura
200 grmantequilla
50 grazúcar

Guardada

Paso a paso

1 hora 15 min

1

Mise en place
2

Realizamos un volcán con la harina (previamente cernida) agregamos el azúcar, Royal.
3

Empezamos a integrar los ingredientes y agregamos la mantequilla y seguimos el con el proceso de samblar
4

Ya que tengamos la masa agregamos la ralladura de limón y envolvemos en papel aluminio y metemos al refrigerador por 30 minutos.
5

Pasado el tiempo, con ayuda de un papel estrella extendemos la masa de aproximadamente 2 cm de ancho, pasamos una capa de huevo encima.
6

Agregamos mermelada de frambuesa y doblamos la masa.
7

Realizamos cortes (opcional la figura que sea) y ponemos encima de una charola con papel encerado.
8

Metemos a hornear a 180° por 20 minutos