Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar los 2 huevos, la cucharadita de aceite de oliva, la cucharadita de esencia de vainilla en la procesadora y procesar.
- 2
Luego, agregar la harina de coco y el coco rallado (pueden usar todo harina o todo coco rallado) y una cucharadita de sal y procesar nuevamente
- 3
Agregar la manteca cortada en cuadraditos y volver a procesar.
- 4
Va a quedar una masa arenosa como esta
- 5
Colocar en un recipiente para horno e ir dándole forma con la mano. Yo la puse en una fuente de aluminio (foto 1) Va al horno hasta que esté dorado (foto 2). Reservar
- 6
Para el relleno batir la crema de leche, el queso crema, y el edulcorante. Luego, en un caso poner mitad agua caliente y mitad jugo de limón (si pones más limón que agua mejor) y disolver la gelatina sin saber y eso agregarlo a la crema batida. Seguir batiendo.
- 7
Colocar la crema en la masa horneada.
- 8
Poner a la heladera durante 2 horas. Y lista para comer.
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