Chuletas de fogonero con papas arrugás y mojo verde

Name: Chuletas de fogonero con papas arrugás y mojo verde
Cuisine: españolas
Ingredients: Para las Chuletas:; 2 lomos fogonero limpios; 2 pastillas avecrem de pescado; Aceite de oliva; Vinagre; Sal; Sal de ajo; Perejil picado; Para empanar: Harina, huevos y pan rallado; Para acompañar: Papas arrugás y mojo verde

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

Chuletas de fogonero con papas arrugás y mojo verde

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Ingredientes

Para las Chuletas:
2 lomosfogonero limpios
2 pastillasavecrem de pescado
Aceite de oliva
Vinagre
Sal
Sal de ajo
Perejil picado
Para empanar: Harina, huevos y pan rallado
Para acompañar: Papas arrugás y mojo verde

Guardada

Paso a paso

1

Chuletas: Cortar en trozos gruesos el fogonero. Poner en un tupper el fogonero, añadir sal de ajo, perejil y avecrem desmenuzado, mezclar. Sazonar el fogonero. Añadir aceite de oliva y vinagre, mezclar. Dejar macerar el fogonero durante la noche anterior.
2

Pasar por harina, huevos batidos y pan rallado la chuletas.
3

Poner en un tupper las chuletas. Freír en una sartén las chuletas, escurrir en papel absorbente.
4

Reposar las chuletas. Presentar en un plato llano las chuletas acompañar con papa arrugás, salsear con salsa. Servir.