Hamburguesas de berenjena 🍔

Name: Hamburguesas de berenjena 🍔
Yield: 4 a 5 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 berenjena grande; 1/2 taza pan rallado; 1/2 taza queso rallado; 1 clara; Condimentos a gusto; Sal a gusto

Agustina 🌻 @___agustina___

Uruguay

Hamburguesas de berenjena 🍔

Agustina 🌻 @___agustina___

Guardada

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Ingredientes

1 hora

4 a 5 raciones

1berenjena grande
1/2 tazapan rallado
1/2 tazaqueso rallado
1clara
Condimentos a gusto
Sal a gusto

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Cortar en rodajas la berenjena, dorarla en un sartén con un poco de aceite. NO AGREGAR SAL durante este paso
2

Procesar las berenjenas un poco con un mixer, procesadora
3

Agregar el queso, el pan rallado y condimentos. Procesar un poco más.
4

Pasar la mezcla a un bowl y agregarle la clara y mezclar hasta que quede unido
5

Armar las hamburguesas. No es necesario empanarlas.
6

Se pueden hacer al horno o al sartén. También se pueden congelar, poniéndolas en una bandeja, separándolas con un nylon para que no se peguen.