Sopa crema de zapallo🎃

Name: Sopa crema de zapallo🎃
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 trozos zapallo; 1 diente ajo; 1/2 cebolla chica; 1 cubo caldo; Sal y pimienta

Mica👩‍🍳 @Micaelaa

Uruguay🇺🇾💙

Sopa crema de zapallo🎃

Guardada

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Ingredientes

2 trozoszapallo
1 dienteajo
1/2cebolla chica
1 cubocaldo
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Hervir el zapallo con cáscara, hasta que esté bien cocido
2

Luego retira la cáscara, y reserva la pulpa del zapallo, dejarla destapada para que se absorba el líquido
3

Picar la cebolla y el ajo, rehogarlos en aceite hasta que la cebolla esté transparente, agregar la pulpa del zapallo unos minutos a la preparación deshaciéndola con una cuchara de madera
4

Incorporar 3 vasos de agua, el cubo de caldo la pimienta y si necesita sal agregarle, y llevar a hervor
5

Retirar del fuego, cuando esté tibio, pasar por licuadora hasta que la crema de zapallo esté completamente lisa, preparamos los cuencos, le podemos a agregar queso mantecoso.