Yakitori
El yakitori es un plato muy popular en Japón y a través de Asia. Consiste en un tipo de brocheta de pollo japonesa. La palabra yakitori se usó por primera vez durante el período Edo. Se cree que era un ave salvaje a la parrilla en pinchos como comida rápida.
#cocinajaponesa
Yakitori
El yakitori es un plato muy popular en Japón y a través de Asia. Consiste en un tipo de brocheta de pollo japonesa. La palabra yakitori se usó por primera vez durante el período Edo. Se cree que era un ave salvaje a la parrilla en pinchos como comida rápida.
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Paso a paso
- 1
Cortar el pollo en brunoise.
- 2
Hacer un jugo para marinar con el ajinomoto, azúcar, jengibre, mirin y sake. Agregar los trozos de pollo dentro del jugo vitafilar y dejar marinar durante 30 minutos.
- 3
Cortar la cebolla y el morrón rojo en brunoise igualando el tamaño de los trozos de pollo.
- 4
En un wok saltear los trozos de pollo para que al momento de cocinar los yakitoris al grill su cocción sea más fácil. Sacar y dejar enfriar.
- 5
Tomar palos de brochetas y armar los yakitoris alternando proteína, morrón y cebolla.
- 6
Poner al grill los yakitoris e ir humedeciendo con el jugo de marinado para que estás no se resequen. Y servir.
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