Pierna desebrada con tocino, entomatada🍅

Name: Pierna desebrada con tocino, entomatada🍅
Yield: 4 a 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 kilo pierna de cerdo; 1 trocito cebolla; 1 ajo; 4 pimientas; al gusto sal; 1 hoja laurel; 6 tiras tocino, más o menos; 2 tomates; 1/4 cebolla; 1 ajo; 1/2 taza puré de tomate; 1/4 taza agua de la cocción; al gusto ramas de cilantro, unas cuantas

Esther Soto @cook_6501622

jalisco

Una manera diferente de preparar pierna, y la verdad fácil #porunmundomejor

Pierna desebrada con tocino, entomatada🍅

Esther Soto @cook_6501622

jalisco

Una manera diferente de preparar pierna, y la verdad fácil #porunmundomejor

Guardada

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Ingredientes

4 a 6 raciones

Para cocer la carne 👇
1/2 kilopierna de cerdo
1 trocitocebolla
1ajo
4pimientas
al gustosal
1 hojalaurel
Para guisar la carne
6 tirastocino, más o menos
2tomates
1/4cebolla
1ajo
1/2 tazapuré de tomate
1/4 tazaagua de la cocción
al gustoramas de cilantro, unas cuantas

Guardada

Paso a paso

1

Coloca la carne en trozos con cebolla, ajo, laurel, pimienta, y agua que tape bien la carne, y deja cocer por 1 hora a una hora y media, depende el fuego de tu estufa, debe quedar suave, deja enfriar y decebra, (no tires el caldo) corta el tocino en cuadros y fríe
2

Agrega cebolla y ajo picados, pasados 2 minutos, agrega tomate en cuadrados sal pimienta, agrega la carne, puré y caldo, mueve agrega cilantro, mueve y prueba de sal deja unos 5 minutos y listo
3

Tip: puedes agregar unos chiles verdes picados o enteros 👍