Mientras se secan vamos picando el ajo y el jamón

Los dejamos hasta que se queden blandos y hayan soltado su agua. Entonces añadimos el jamón y el vino blanco

Seguimos haciendo hasta que se absorba todo el líquido y se empiece a dorar el jamón. Los champis habrán absorbido los sabores y añadir el perejil picado. Añadir como último la sal por lo que haya podido soltar el jamón. Dar un par de vueltas y listo!!