Ensalada de huevo con papa

Name: Ensalada de huevo con papa
Yield: 8 raciones
Cuisine: de Costa Rica
Ingredients: 5 papas grandes; 6 huevos; 1 cebolla blanca grande; 100 ml vino blanco; Sal; Pimienta negra; Cilantro coyote; 100 g mayonesa; 1 cdta polvo de ajo

Abraham Benzaquen @Benza98

Ensalada de huevo con papa

Abraham Benzaquen @Benza98

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Ingredientes

45 minutos

8 raciones

5papas grandes
6huevos
1cebolla blanca grande
100 mlvino blanco
Sal
Pimienta negra
Cilantro coyote
100 gmayonesa
1 cdtapolvo de ajo

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Hervir las papas hasta que queden blandas (suaves) y también hervir los huevos hasta que estén duros.
2

Cortar la cebolla en cubos pequeños y dorarla junto con el vino blanco.
3

Aplastar las papas junto con los huevos y agregar la cebolla dorada, mayonesa, pimienta, sal, polvo de ajo y el cilantro. Mezclar bien, refrigerar y servir.
4

Si se desea, se puede agregar tocino para acompañar.