Champiñones salteados con cebollín
Que hacen cuando van a la verdulería y compran los cebollines; piden que les corten la parte verde y solo llevan la blanca? Yo aprovecho todo y esta parte verde es muy sabrosa y se puede usar de muchas maneras exquisitas. Acá un forma de aprovecharlo todo.
#cebollín #masconmenos #porunmundomejor
Champiñones salteados con cebollín
Que hacen cuando van a la verdulería y compran los cebollines; piden que les corten la parte verde y solo llevan la blanca? Yo aprovecho todo y esta parte verde es muy sabrosa y se puede usar de muchas maneras exquisitas. Acá un forma de aprovecharlo todo.
#cebollín #masconmenos #porunmundomejor
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar bien los tallos verdes de cebollín (los míos tenían harta tierra) y los champiñones. Dejar escurrir.
Cortar los champiñones en 4 y reservar.
En un wok colocar el aceite a calentar y sofreír el ajo unos segundos e incorporar los champiñones cortados, revolver.
- 2
Condimentar con sal y pimienta a gusto.
Agregar el vino blanco y dejar cocinar a fuego alto hasta que se haya evaporado a la mitad.
Agregar la parte verde del cebollín cortado fino revolver y dejar cocinar por unos minutos.
- 3
Probar la sazón y rectificar en caso de ser necesario. A pesar de tener bastante verde del cebollín no queda fuerte, al contrario.
Listo para acompañar lo que más les guste!
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