Juntamos todos los ingredientes en un bol menos el huevo y agregamos 100 ml de agua, el resto de agua se va agregando de a poco a la masa, se agrega toda.

Cuando ya amasamos y la masa no se pega, la colocamos en plástico y dejamos en el refrigerador por 30 minutos.

Ahora sacamos y hacemos bollos de 110 gr, ideal pesar. Y amasamos los bolos hasta adelgazar la masa y ayudados de un plato le damos la redondez, cortamos y guardamos mientras hacemos las demás.

Ahora mezclamos el huevo con un poco de leche y usamos para cerrar la chaparrita y agregar por arriba para dorar.

Ahora tomamos la masa, le agregamos queso, jamón, tomate y orégano, cerramos, pintamos con huevo y lo leche y llevamos al horno por 18 minutos a 180 grados.