Comenzamos sacándole toda la grasa a las patas y los muslos, los dividimos para que se cocinen por separado.
Cortamos en cubos la cebolla, el morrón y la cebolla de verdeo. También trituramos el ajo.

Agregamos todo a una cacerola, incluyendo los champiñones.
Yo lo suelo cocinar en una olla Essen, pero se puede hacer al disco o al horno.

Una vez agregado todo en la olla, condimentamos a gusto (yo sugiero sal, pimienta o pimentón y nuez moscada... La crema y la nuez moscada son una delicia cuando se combinan).

Le damos fuego bajo para que el pollo se cocine con los vegetales y agarre sazón, aproximadamente 40 o 1h. Ir mezclando cada tanto.
(En el mientras tanto, recomiendo cocinar un acompañamiento... Puede ser puré de papas o papas fritas, por ejemplo)

Una vez que se encuentra todo cocido, agregamos la crema y dejamos en el fuego 5' o 10' más.

Y listo!
La receta es súper sencilla y riquísima.
Cocinas esto a tus invitados y te aseguro que vuelven por más jaja.
Gracias por leer! ❤️