Arroz con costillas de cerdo y coliflor

Name: Arroz con costillas de cerdo y coliflor
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 ajos; 1 bandeja costillas de cerdo; Coliflor; 2 botes pimiento rojo asado; 1 vaso arroz; 2 vasos caldo de cocido; 2 hojas laurel; Colorante; Aceite; Sal

Luci1991 @Luci_Noah

Alcoi,Alicante

Arroz con costillas de cerdo y coliflor

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 minutos

3 raciones

6ajos
1 bandejacostillas de cerdo
Coliflor
2 botespimiento rojo asado
1 vasoarroz
2 vasoscaldo de cocido
2 hojaslaurel
Colorante
Aceite
Sal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Añadimos en una sartén grande un rayito de aceite cuando esté caliente colocamos los 6 ajos a trocitos y seguidamente las costillas de cerdo a trocitos también
2

Cuando esté dorado añadimos los dos botes de pimiento rojo asado y la coliflor previamente hervida (yo utilizo congelada y pongo un puñado) también añadimos las dos hojas de laurel
3

Una vez sofrito colocamos un vaso de arroz y siempre el doble de caldo (2 vasos),colorante, un rayito de aceite y sal
4

Dejamos calentar a fuego lento durante 20 minutos y moviendo de vez en cuando, una vez finalizado el tiempo a mi siempre me gusta taparlo con papel de cocina y echar unas gotitas de agua encima para que se acabe de hacer bien. Espero os guste el arrocito, buen provecho!