Chorizos de a la pomarola con puré

Name: Chorizos de a la pomarola con puré
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 10 chorizos; 2 cebollas; 1/2 morrón rojo; 2 dientes ajo picados; a gusto Cebolla de verdeo; 1 Puré de tomates; 2 kg papas; a gusto Perejil; a gusto Condimentos; 1 zanahoria

Griselda Zanni @G1977

Lincoln. PCIA De Bs As. Argentina

@ lacocinademaxi

Chorizos de a la pomarola con puré

Griselda Zanni @G1977

Lincoln. PCIA De Bs As. Argentina

@ lacocinademaxi

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

5 raciones

10chorizos
2cebollas
1/2morrón rojo
2 dientesajo picados
a gustoCebolla de verdeo
1Puré de tomates
2 kgpapas
a gustoPerejil
a gustoCondimentos
1zanahoria

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Poner a hervir los chorizos en agua, pincharlos para que larguen la grasa. (20 minutos)
2

Cortar cebolla y morrón en juliana. Cebolla de verdeo picada al igual que el ajo y la zanahoria en rodajas finas.
3

Poner en una olla con un chorrito de aceite todas las verduras. Cuando se transparenten la cebollas, agregamos el puré de tomates y condimentamos a gusto. Dejamos cocinar a fuego lento mientras preparamos los chorizos.
4

En otra olla con agua hirviendo y sal cocinamos las papas para luego hacer el puré.
5

A la salsa le vamos a agregar los chorizos cortados en dos y dejamos cocinar un ratito más mientras hacemos el puré.
6

Colar las papas, añadirle un chorrito de aceite o manteca y leche. Pisamos las papas hasta lograr la consistencia deseada, condimentar con nuez moscada o pimienta.
7

Ya tenemos todo listo. A cenarrrrr.!!!!!