Echamos en el vaso de la batidora un puñadito de sal, el tomate los ajos el pimiento, un chorrito de aceite de oliva y un poco de vinagre.

Batimos todo y vamos añadiendo agua hasta que tenga la intensidad de sabor que nos guste.

Podemos pasarlo por un colador y si os gusta picarle un pepino una vez esté listo.