Colocamos las tazas de harina con la sal en un recipiente, agregamos la cucharada de margarina y rallamos la grasa (yo le paso el cuchillo como si cortara manteca), yo lo hago a ojo pero pueden ser unas cuatro o cinco cucharadas soperas.

Incorporamos la media taza de agua tibia con la levadura y agregamos una taza de agua caliente de a poco para no pasarnos mientras vamos integrando con la mano. La masa tiene que quedar algo así, si necesitan un poco más de harina o de agua lo van manejando.

Cortamos por partes y estiramos con un palo de amasar, tiene que quedar medianamente grueso para no ser tan crocante, si queda muy finita va a parecer más bien unas galletas.

Nos ayudamos de algún molde para cortar, yo usé un vaso cuadrado para darles la forma pero si quieren pueden usar un molde más pequeño para hacerlos bocaditos.

Ponemos en una asadera, pinchamos con un tenedor y dejamos leudar unos 10 minutos, llevamos a horno con fuego alto (se cocinan rapidismo porque no son tan altas). Revisar de vez en cuando.

Y ya están nuestros riquísimas raspaditas bizcocho para los mates o el cafecito 💪