Fritters de colinabo

Name: Fritters de colinabo
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr. colinabo; 200 gr. zanahoria; 200 gr. calabacín; 50 gr. cebolla tierna; 2 ud. uevos; 45 gr. pan panko o harina de trigo; 20 ml. aceite de oliva

Anna - Sé tu Chef @cook_2670881

Barcelona

Si aún no conoces el colinabo y te preguntas cómo cocinarlo, esta receta es te enamorará :)

Fritters de colinabo

Anna - Sé tu Chef @cook_2670881

Barcelona

Si aún no conoces el colinabo y te preguntas cómo cocinarlo, esta receta es te enamorará :)

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Ingredientes

35 minutos

6 raciones

250 gr.colinabo
200 gr.zanahoria
200 gr.calabacín
50 gr.cebolla tierna
2ud. uevos
45 gr.pan panko o harina de trigo
20 ml.aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Lava y pela todas las verduras. Rállalas con la parte gruesa del rallador.
2

En un bol aparte, bate los huevos. Añade el pan panko o la harina y el aceite.
3

Aprieta las verduras ya ralladas con tus manos encima de un colador. Hazlo muy fuerte para que liberen todo el agua y ponlas en un bol con el huevo y la harina. ¡Remueve bien para que todo se integre!
4

En una sartén, calienta un poco de aceite o mantequilla, haz bolitas con la mezcla de verduras y cháfalas entre tus manos para que queden bien comprimidas.
5

A fuego medio, cuécelas vuelta y vuelta; aproximadamente 5 minutos por cara hasta que se hayan dorado. Sube un poco el fuego si quieres que queden bien doradas y tapa la sartén para que se cocinen más rápido. Sirve los fritters bien calientes, ¡buen provecho!
6

Si quieres saber con qué sustituir el colinabo, haz click aquí: http://bit.ly/2g4enkc