Ensaimada Gigante

Name: Ensaimada Gigante
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 cucharada harina; 1 cucharada azúcar; 50 ml leche; 25 grs levadura fresca; 500 grs harina; 100 grs manteca para pintar; 2 huevos; 100 ml leche; 100 grs azúcar; Azúcar impalpable para espolvorear

Gladis Ocampo @gladisocampo

Buenos Aires

Un desayuno para mi esposo un gran Padre. Hoy se festeja en Argentina el Día del Padre más el día de la bandera.
El es más del pan. No le gustan las tortas cargadas así que esta ensaimada para honrarlo.❤

Ensaimada Gigante

Gladis Ocampo @gladisocampo

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Ingredientes

2 h

Fermento
1 cucharadaharina
1 cucharadaazúcar
50 mlleche
25 grslevadura fresca
Masa
500 grsharina
100 grsmanteca para pintar
2huevos
100 mlleche
100 grsazúcar
Azúcar impalpable para espolvorear

Guardada

Paso a paso

2 h

1

Preparar el fermento y dejar reposar 15'. En otro bowl colocar la harina, azúcar y mezclar
2

Añadir los huevos, leche y fermento. Y amasasar sino tenés máquina a mano 20'
3

Cuando armas el bollo dejar descansar 1 hora. Tapado
4

Desgasificar la masa estirar en rectángulo y pintar con manteca pomada y enrollar como un cilindro
5

Llevar a placa enmantecada y dejar reposar 1 hora más. Luego cocinar a horno precalentado 180° 25' si pinchas sale seco listo. Pan miga única