Pollo asado al carbón con filete de cerdo, papa y zanahoria

Name: Pollo asado al carbón con filete de cerdo, papa y zanahoria
Yield: 4 raciones
Cuisine: cubanas
Ingredients: 1 pollo entero; 12 oz filete de cerdo; 2 zanahorias; 1 papa grande; 1 chorrito de aceite; al gusto Salsa china o soya; al gusto Ajo y cebolla en polvo; al gusto Pimienta negra; al gusto Sal

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

Para un día de los padres, esta receta es algo especial. Estuve pensando que hacer para homenajear a un padre y me salió está delicia. Queda bien jugosa y con un sabor sorprendente. #quepadre

Pollo asado al carbón con filete de cerdo, papa y zanahoria

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

Para un día de los padres, esta receta es algo especial. Estuve pensando que hacer para homenajear a un padre y me salió está delicia. Queda bien jugosa y con un sabor sorprendente. #quepadre

Guardada

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Ingredientes

4 horas (+-)

4 raciones

1pollo entero
12 ozfilete de cerdo
2zanahorias
1papa grande
1chorrito de aceite
al gustoSalsa china o soya
al gustoAjo y cebolla en polvo
al gustoPimienta negra
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

4 horas (+-)

1

Escogemos bien los ingredientes. Abrimos el filete y pelamos y cortamos en ruedas la papa y las zanahorias
2

En un cuadrante pequeño, organizamos las ruedas de papa y zanahoria. Ponemos encima el filete y le agregamos sal, pimienta y los condimentos en polvos al gusto. Hacemos lo mismo con el pollo
3

Montamos el pollo encima del filete y le echamos un chorrito de aceite y salsa china a gusto
4

Lo envolvemos en papel aluminio y lo dejamos macerar por unos 20 minutos. Luego lo llevamos al grill con poco carbón por 2 horas.
5

Después de las 2 horas, le retiramos el papel aluminio y lo volvemos a poner en el grill. Le vamos rociando de su mismo caldo por una hora más. Lo retiramos
6

Lo ponemos en una tabla de cocina y porcionamos. Se puede acompañar con moros y cristianos y matajibaros